FLEISCH

Die besondere geographische Lage Österreichs in den Alpen, die kleinen Betriebe und der Schwerpunkt auf schonende Bewirtschaftung, sind die Grundlage für Österreichs hervorragende Landwirtschaft und ihre Produkte. Weiters werden in Österreich keine gentechnisch veränderten Pflanzen kultiviert.

Österreich wird zu mehr als 60 % von den Alpen bedeckt. Weitere 30 % sind Voralpengebiet und Hügelland. Lediglich 11 % der Fläche sind Ebenen. Diese geographische Besonderheit, bewirkt eine kleinstrukturierte Landwirtschaft mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit, Tier- und Umweltschutz. Knapp 190.000 Betriebe bewirtschaften Österreichs landwirtschaftliche Fläche von insgesamt 3,27 Mio. Hektar. Ein österreichischer Landwirtschaftsbetrieb hat im Durchschnitt 18,8 ha landwirtschaftliche Fläche in Bewirtschaftung. In Summe werden in Österreich gut 2,01 Mio. Rinder und 3,14 Mio. Schweine gehalten. Pro Betrieb werden durchschnittlich 24 Rinder bzw. 60 Schweine gehalten.

Die strengen Bestimmungen zum Schutz der Tiere, die zahlreichen Kontrollen der Futtermittel und spezielle Tiergesundheitsprogramme bilden die Grundlage für eine tiergerechte und hochqualitative Produktion von Fleisch.

Darüber hinaus legen verschiedenste freiwillige Programme, wie zB das AMA Gütesiegel Programm, noch strengere Regelungen und Kontrollen während der gesamten Produktionskette fest. Diese Produkte zeichnen sich durch besondere Qualität und Sicherheit aus.